ALBÓNDIGAS ANGUS BEEF W/ BRÓCOLI & ARROZ THAI BONO AND TERIYAKI SALSA

Ventajas y desventajas de comer albóndigas de Angus beef con brócoli, arroz Thai en salsa teriyaki:

Ventajas:

1. Fuente de proteínas de alta calidad (Angus beef):

   • La carne de Angus beef es conocida por ser de alta calidad, con un buen equilibrio entre grasas y proteínas. Es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, que ayuda en la construcción y reparación muscular.

2. Rico en vitaminas y minerales:

   • El brócoli es una verdura rica en vitaminas C y K, además de contener antioxidantes, fibra y compuestos anticancerígenos como los sulforafanos. También es una buena fuente de calcio y fibra, lo que lo convierte en un excelente complemento para el plato.
   • La carne de res también aporta vitamina B12, hierro hemo (más fácilmente absorbible), zinc, y otros nutrientes clave para la salud del sistema nervioso y el metabolismo.

3. Combinación equilibrada de macronutrientes:

   • El plato incluye una mezcla equilibrada de proteínas (albóndigas de carne), carbohidratos (arroz Thai), y fibra y micronutrientes (brócoli), lo que lo convierte en una comida completa y saciante.

4. Arroz Thai como fuente de carbohidratos:

   • El arroz Thai, especialmente si es integral, proporciona carbohidratos complejos que suministran energía sostenida, ideal para quienes llevan un estilo de vida activo.

5. Sabor y textura variados:

   • La salsa teriyaki añade un toque dulce y salado que realza el sabor del plato, haciendo que sea sabroso y disfrutable, mientras que el brócoli añade una textura crujiente.

Desventajas:

1. Alto en grasas y calorías (Angus beef):

   • Aunque la carne de Angus beef es de alta calidad, suele tener un mayor contenido de grasas saturadascomparado con otras opciones más magras como el pavo o el pollo. Si se consume en exceso, puede contribuir a niveles elevados de colesterol y riesgo de enfermedades cardiovasculares.

2. Salsa teriyaki alta en sodio y azúcares:

   • La salsa teriyaki suele ser rica en sodio y azúcar, lo que puede no ser ideal para personas con hipertensión o quienes intentan reducir el consumo de azúcares añadidos. El exceso de sodio también puede provocar retención de líquidos y afectar negativamente la salud cardiovascular.

3. Posible desequilibrio nutricional:

   • Si el plato no incluye una porción adecuada de vegetales, como suficiente brócoli, podría faltar una cantidad adecuada de fibra. Un exceso de carne y arroz sin suficiente fibra puede resultar en una comida menos equilibrada a nivel digestivo.

4. Índice glucémico del arroz Thai:

   • El arroz Thai blanco tiene un índice glucémico relativamente alto, lo que puede causar picos de azúcar en sangre, especialmente si no se acompaña de suficientes fuentes de fibra o grasas saludables.

5. Calorías adicionales de la salsa:

   • La salsa teriyaki puede añadir calorías adicionales debido al azúcar y el aceite utilizado en su preparación, lo que podría aumentar considerablemente la densidad calórica del plato.

Cantidad de kilocalorías en un plato de 16 onzas de albóndigas de Angus beef con brócoli, arroz Thai y salsa teriyaki:

Albóndigas de Angus beef (6 onzas = 170 gramos):

• Calorías: Aproximadamente 400-450 kcal.
• Las albóndigas de Angus beef, dependiendo del contenido de grasa (que suele ser más alto que en otras carnes), pueden aportar entre 230-260 kcal por cada 100 gramos. Para 170 gramos (6 onzas), se estiman entre 400-450 kcal.

Arroz Thai cocido (6 onzas = 170 gramos):

• Calorías: Aproximadamente 210-250 kcal.
• El arroz Thai cocido tiene entre 120-150 kcal por cada 100 gramos. Para una porción de 170 gramos (6 onzas), se calculan entre 210-250 kcal.

Brócoli cocido (2 onzas = 57 gramos):

• Calorías: Aproximadamente 20 kcal.
• El brócoli cocido tiene aproximadamente 35 kcal por cada 100 gramos, por lo que una porción de 57 gramos (2 onzas) aporta alrededor de 20 kcal.

Salsa teriyaki (2 onzas = 57 gramos):

• Calorías: Aproximadamente 60-90 kcal.
• La salsa teriyaki suele aportar entre 100-150 kcal por cada 100 gramos, dependiendo de su contenido de azúcar y aceite. Para una porción de 57 gramos (2 onzas), se calculan entre 60-90 kcal.

Total de calorías en un plato de 16 onzas:

• Albóndigas de Angus beef (6 oz): 400-450 kcal.
• Arroz Thai (6 oz): 210-250 kcal.
• Brócoli (2 oz): 20 kcal.
• Salsa teriyaki (2 oz): 60-90 kcal.

Total estimado: Entre 690-810 kcal, dependiendo de la cantidad exacta de salsa teriyaki utilizada y el contenido graso de las albóndigas.