El ayuno intermitente (AI) es un patrón alimentario que alterna períodos de ingesta de alimentos con períodos de ayuno. A diferencia de las dietas tradicionales que se centran en qué alimentos comer, el ayuno intermitente se enfoca en cuándo debes comer. No prescribe tipos específicos de alimentos, sino más bien establece ventanas de tiempo para la alimentación y el ayuno.

Hay varias formas comunes de ayuno intermitente, y cada una tiene su propio enfoque. Algunos de los métodos más populares incluyen:

1. Método 16/8: También conocido como el protocolo de Leangains, implica ayunar durante 16 horas al día y tener una ventana de alimentación de 8 horas. Por ejemplo, si decides comenzar a comer a las 12:00 p.m., deberías terminar tu última comida del día a las 8:00 p.m.

2. Ayuno en días alternos: Este método implica alternar días de ayuno con días de alimentación normal. En los días de ayuno, se pueden consumir muy pocas calorías o ninguna en absoluto, mientras que en los días de alimentación normal, se come de manera regular.

3. Ayuno 5:2: En este enfoque, comes de manera normal durante cinco días a la semana y reduces significativamente la ingesta calórica (generalmente alrededor de 500-600 calorías) en los otros dos días no consecutivos.

4. Ayuno por tiempo limitado: Este método implica ayunar durante un período específico del día. Por ejemplo, podrías optar por no comer después de las 7:00 p.m. hasta las 7:00 a.m. al día siguiente.

El ayuno intermitente ha ganado popularidad debido a su simplicidad y flexibilidad, y algunas personas encuentran que les ayuda a controlar el peso, mejorar la salud metabólica y aumentar la claridad mental. Sin embargo, no es adecuado para todos, y se recomienda que consultes con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier régimen de ayuno, especialmente si tienes condiciones médicas preexistentes o estás embarazada